See the fd.o bug, but this xrandr configuration seems to behave normally:
xrandr --fb $((1920 * 3))x1080 --dpi 100 \ --output eDP-1 --mode 1920x1080 \ --output DP-2-8 --auto --left-of eDP-1 \ --output DP-2-1 --auto --left-of DP-2-8
See the fd.o bug, but this xrandr configuration seems to behave normally:
xrandr --fb $((1920 * 3))x1080 --dpi 100 \
--output eDP-1 --mode 1920x1080 \
--output DP-2-8 --auto --left-of eDP-1 \
--output DP-2-1 --auto --left-of DP-2-8